PREPARATO PER GNOCCHI DI PATATE SENZA GLUTINE “Le Selezioni di Fabio”
Preparato realizzato con materie prime prive di glutine e senza latte.
E’ adatto in particolare per produrre gnocchi di patata.

INGREDIENTI:
Fiocchi di patate, amido di mais, farina di riso, fecola di patate, tuorlo d’uovo, addensanti: destrosio, farina di semi di carrube, CMC, sale.

DESCRIZIONE PRODOTTO
GNOCCHI DI PATATE SENZA GLUTINE da 1Kg
Il nostro mix di farine per la preparazione di gnocchi senza glutine non ha bisogno di aggiungere le patate, che sono già incluse sotto forma di liofilizzato insieme alla farina. Unendo il composto di farina per gnocchi di patate senza glutine con la quantità di acqua necessaria, si ottiene un impasto elastico da suddividere in tante striscioline di spessore a piacere da tagliare in gnocchetti e versare in acqua bollente. Il gusto sarà ottimo, non avrete assolutamente la sensazione che siano preparati con farina senza glutine. Le farine che proponiamo sono intenzionalmente complete di tutto. Chi torna a casa all’ultimo momento, chi ha fretta di cucinare, sarà in grado di preparare in pochissimi minuti, qualcosa di saporito e fuori dalle solite cose. Per impastare e tagliare gli gnocchi di patate senza glutine con il nostro preparato avrete bisogno di 10 minuti, il tempo che l’acqua bolla.

RICETTA:
Tempo di preparazione 10 min.
500 gr di Mix gnocchi di patate senza glutine 500 gr di acqua.

PREPARAZIONE:
Ponete il Mix gnocchi di patate nella vasca della planetaria, aggiungete l’acqua, fate incorporare la parte liquida fino ad ottenere un composto liscio e compatto. Formate gli gnocchi nella forma che più vi piace.

COTTURA:
Cuocete in abbondante acqua salata.
Durante la cottura lo gnocco affiorerà, dopo tale fase lasciate cuocere per un altro minuto e poi scolate.